Coteaux de l'Aubance 2020 Un terroir unique.
Robe
Jaune aux reflets or-vert.
Nez
Elégant sur des notes de fruits à noyaux (prune, mirabelle), de fruits secs, de vanille et de caramel.
Bouche
Gourmande et aromatique sur des notes de fruits exotiques. Parfaitement équilibrée entre les tanins et l’onctuosité.
Accords Mets-vin
En apéritif ou avec des viandes blanches, poissons crémés ou fromages persillés.
Savoir-Faire
Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.
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