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Vouvray sec L'Alcove 2022

Médaille d'argent Decanter 2023

Prix unitaire

11,15 €

66.90 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

Cette cuvée prestigieuse évoque une curiosité architecturale que l'on retrouve dans de nombreuses habitations troglodytiques de Touraine : un renfoncement aménagé dans un mur de tuffeau.
Ce Vouvray, magnifié par un élevage des plus minutieux, révèle une belle fraîcheur et une longue finale.

Contenance :

75 cl.

Couleur :

Blanc

Millésime :

2022

Appellation d'Origine Protégée

Vouvray sec L'Alcove 2022 Un hommage aux troglodytes.

Robe

Jaune pâle avec des reflets ivoires.

Nez

Expressif sur des notes de fruits blancs mûrs (pomme, coing)

Bouche

Sur la fraîcheur et la tension Bouche ample et sucrante d’un Chenin de belle maturité.

Médailles

Médaille d'argent Decanter 2023

Accords Mets-vin

Idéal avec des tapas, des fruits de mer (huîtres ou moules marinières), du poisson (lotte au cidre), en accompagnement de fromages (Saint Nectaire) ou d’un dessert notamment aux pommes.

Savoir-Faire

Tradition & Equilibre deux mots représentatifs du travail quotidien au sein du domaine Couamais vignoble de 47 hectares installé depuis plus de 50 ans à Vernou sur Brenne, au coeur de l’AOP Vouvray.

Christel (responsable du Domaine), Ti (oenologue) et leur équipe dynamique, vous emmènent à la conquête des fines bulles de Loire, élaborées avec soin selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille).

Vouvray sec L'Alcove 2022 Ses caractéristiques

Achat Vouvray sec L'Alcove 2022 en ligne

Sols & terroirs

Ce Vouvray est issu d’une sélection de parcelles du domaine l’une au sol calcaire avec une forte présence de cailloux qui permet d’apporter une bonne maturité au raisin et donc de la gourmandise à cette cuvée, les autres parcelles sont sur les pentes d’un plateau au nord de l’appellation (pente de Bel Air et pente des Deronnières), exposées plein sud aux sols composés principalement d’argiles à silex, sources de fraîcheur pour ce vin La vigne bénéficie d’un ensoleillement et d’un terroir idéal pour produire un raisin à pleine maturité donnant un vin à la fois riche et fin.

Type de vinification

Notre Vouvray bénéficie d’un élevage de 10 à 12 mois sur lies fines, en cuves inox thermorégulées Cet élevage long additionné à un bâtonnage régulier des lies fines permet d’apporter de la texture ( au vin 3 mois de vieillissement en bouteilles viennent compléter l’élevage Un période durant laquelle « l’Alcôve » terminera d’être sculpté.

Température de service

Entre 8 et 10 degrés.

Temps d'élevage

10 à 12 mois sur lies fines en cuves inox thermorégulées puis 3 mois en bouteille.

Cépage(s)

Chenin.