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Nouveauté !

Menetou salon AOP Rémy Pannier

Prix unitaire

12,50 €

75.00 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

En 1190, le seigneur de Menetou Salon fait don de ses terres et de ses vignes à l'Abbaye de Loroy. C'est à partir de cette date que les moines bénédictins ont commencé à organiser le vignoble de Menetou Salon et à y produire des vins renommés. Un héritage sublimé par un élevage lent et précis pour un Sauvignon blanc à la fois floral et fruité.

Contenance :

75 cl.

Millésime :

2021

Appellation d'Origine Protégée

Menetou salon AOP Rémy Pannier

Robe

Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez

Très frais et fruité avec des arômes floraux et d'agrumes dominants.

Bouche

Fraîche et bien équilibrée avec des arômes d'agrumes. Des notes mentholées ponctuent la bouche ronde, ample.

Accords Mets-vin

Poisson, poulet, filet de dorade, daurade pochée au safran.

Savoir-Faire

Notre Sauvignon Blanc est récolté sur les sols argilo-calcaires des coteaux de Menetou Salon exposés sud-ouest. La composition du sol favorise le développement des arômes primaires du cépage tels que les notes fraîches d'agrumes et de menthol.

Menetou salon AOP Rémy Pannier Ses caractéristiques

Achat Menetou salon AOP Rémy Pannier en ligne

Sols & terroirs

Argilo-calcaire

Type de vinification

Après un pressurage doux, le jus est débourbé pendant 24 heures puis subit une fermentation alcoolique à des températures contrôlées entre 16 et 18°C. Le vin est ensuite élevé 6 mois sur lies fines.

Température de service

Entre 8 et 10 degrés.

Temps d'élevage

6 mois sur lies fines.

Cépage(s)

100% Sauvignon blanc