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Saumur Blanc Coulée de la Cerisaie 2023

Médaille de BRONZE - Concours des Ligers 2019

Prix unitaire

11,20 €

67.20 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

La cuvée "Coulée de la Cerisaie" tire son origine de la parcelle "Coulée de la Cerisaie", exposée sud est à l'abri des vents dominants d'ouest et dans la descente d'un petit puy, similaire en géologie et sol à celui plus vaste du Puy-Notre-Dame. Ce petit puy permet un microclimat tempéré à l'échelle de la parcelle. Le sol draine naturellement par sa pente et par les cailloux calcaires.

Contenance :

75 cl.

Couleur :

Blanc

Millésime :

2023

Appellation d'Origine Protégée

Saumur Blanc Coulée de la Cerisaie 2023 Cuvée parcellaire à la redoutable gourmandise.

Robe

Brillante aux reflets dorés.

Nez

Gourmand sur des notes de fruits jaunes (abricots secs, pommes, poires) et de fleurs blanches.

Bouche

Attaque ronde, ample et fruitée. Arômes de fruits secs, mûrs presque compotés. Finale gourmande avec une belle longueur qui suggère d'y regoûter ... Un chenin fin et équilibré.

Médailles

Médaille de BRONZE - Concours des Ligers 2019

Accords Mets-vin

Avec des crustacés, poissons en sauce à la crème ou des fromages normands.

Savoir-Faire

Le Domaine la Perruche est situé sur la commune de Montsoreau, au cœur de l’Appellation Saumur Champigny. Notre Domaine se répartit en deux îlots de parcelles. Le premier est situé sur un plateau surplombant la Loire. L'altitude joue en notre faveur, nous protégeant des gelées printanières et favorisant l'exposition au soleil estival. L'autre partie se situe sur un plateau légèrement différent en terme de sol, plus caillouteux et d'exposition. En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai moderne permet la vinification des raisins du Domaine. Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau.

Saumur Blanc Coulée de la Cerisaie 2023 Ses caractéristiques

Achat Saumur Blanc Coulée de la Cerisaie 2023 en ligne

Sols & terroirs

Terroir argilo-calcaire

Type de vinification

Les raisins de Chenin issue des parcelles qui composent la cuvée ont la particularité d’être de petite taille et de rester intacts au cours de la maturité Le tri n’est même pas nécessaire sur cette parcelle très qualitative Le choix de la date de récolte se fait à la suite de plusieurs dégustations de baie et de plusieurs mesures du degré d’alcool potentiel pour éviter l’amertume liée à des peaux qui ne seraient pas assez
mûres et à un trop haut taux d’alcool lié à une trop forte concentration Fort de ces attentions, ce vin exprime pleinement le terroir de la Coulée de la Cerisaie.

Température de service

8 à 10 C

Temps d'élevage

6 mois en cuves.

Cépage(s)

100% Chenin blanc

Les avis de nos oenologues

Un Chenin fin et équilibré pour une cuvée fraîche et minérale. Notes de pêche jaune.

Alain Bordet

Oenologue au domaine la Perruche

Au cœur du Saumur Champigny, découvrez le Domaine la Perruche

Visite "Au Cœur du Chai"

En parcourant La Route des Vins de Loire, faites un arrêt au Domaine la Perruche. Dans un espace d’exception face à la Loire, à 45 mètres sous le vignoble, la visite « Au Cœur du Chai » est une expérience unique pour découvrir des vins d’une grande richesse.

Visitez le Domaine la Perruche