Les vins Château la Varière
C’est parmi les plus beaux vignobles entre Angers et Saumur, au cœur de la vallée des rois, que se situe le Château la Varière. Construit au 15ème siècle, dans la commune de Brissac-Quincé, le Château la Varière possède aujourd’hui 150 hectares de vignes plantées sur sept appellations renommées comme l’Anjou rouge, le Bonnezeaux ou encore le Cabernet d’Anjou pour ne citer qu’eux. Les vins du Château la Varière sont reconnus pour leur identité très marquée et leur belle diversité.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le Château la Varière : ancien grenier du Château de Brissac
Historiquement le Château la Varière était le grenier du Château de Brissac, avec un fermier en charge de nourrir les habitants du Château de Brissac. C’est pour cela que nous retrouvons encore aujourd’hui des vignes, des céréales et des vergers. A l’époque nous retrouvions également des espaces dédiés à l’élevage de poisson en eau douce, appelé « pisciculture ». Ainsi, le Château la Varière élevait ses propres poissons.